v. 21 n. 2 (2025): Fevereiro/February 2025

Publicado: 2025-03-21

  • Estabilidade de nuggets pré-fritos de frango, codorna e frango com carne mecanicamente separada (CMS) de codorna

    DOI: https://doi.org/10.14808/sci.plena.2025.021501
    Anderson Henrique Venâncio, Jéssica Raquel Sales Carvalho De Souza, Ana Luiza de Souza Miranda Miranda, Bruna Azevedo Balduino Balduino, Francielly Corrêa Albergaria Albergaria, Maria Emília De Sousa Gomes, Roberta Hilsdorf Piccoli, Eduardo Mendes Ramos, Alcinéia de Lemos Souza Ramos

  • Respostas de pimentão híbrido em campo aberto com o uso de hidrogel e diferentes regimes hídricos

    DOI: https://doi.org/10.14808/sci.plena.2025.020201
    Ademir Menezes, Edson Alves Bastos, Luis Gonzaga Pinheiro Neto, Thales Vinícius Araújo Viana, Marlos Alves Bezerra, Rafaela Vieira Façanha

  • Perfil das Farmácias Universitárias no Brasil: um estudo transversal

    DOI: https://doi.org/10.14808/sci.plena.2025.024501
    Carlos Eduardo de Oliveira Pereira, Michelle Cançado Araújo Barros, Eduardo Henrique Ferreira Bambirra, Iderson Etielly Teixeira Santos, Isabela Fagundes Costa, Clarice Chemello

  • Estimativa da produção de biomassa por componente da árvore em povoamentos clonais de Eucalyptus sp.

    DOI: https://doi.org/10.14808/sci.plena.2025.020202
    Carla Krulikowski Rodrigues , Allan Libanio Pelissari, Eduardo da Silva Lopes

  • Efeitos do extrato aquoso de Uncaria tomentosa e Uncaria guianensis na atividade enzimática e modulação da hemostasia

    DOI: https://doi.org/10.14808/sci.plena.2025.021101
    Camila Luiz Sena, Isaac Konig, Matheus Henrique da Silva, Mateus Santos Carapiá, Mariana Aparecida Braga, Silvana Marcussi

  • Extrato bruto de Stryphnodendron adstringens (Mart.) Coville: atividades antifúngica, antibacteriana, antioxidante e hemolítica

    DOI: https://doi.org/10.14808/sci.plena.2025.029901
    Túlio Custódio Reis, Carolina Passarelli Gonçalves, Luiz Francisley de Paiva, Valter Henrique Marinho dos Santos, Francisco Eduardo de Carvalho Costa, Rodrigo Machado Pereira

  • A ação do composto17β-estradiol na levedura Fleischmann®

    DOI: https://doi.org/10.14808/sci.plena.2025.026201
    Débora Tavares Sarabia , Maria do Socorro Mascarenhas, Margareth Batistote