Parâmetros de transferência de massa da extração do óleo de sementes de mangaba (Hancornia speciosa Gomes) e de graviola (Annona muricata L.) utilizando dióxido de carbono supercrítico

Autores

  • Edilson Jesus Santos Universidade Federal de Sergipe
  • Jonas Jesus Gomes Universidade Federal de Sergipe
  • Diego Santos Universidade Federal de Sergipe
  • Lucio Cardozo Filho Universidade Federal de Sergipe

DOI:

https://doi.org/10.14808/sci.plena.2018.064206

Palavras-chave:

óleo de sementes, extração com fluido supercrítico, parâmetros cinéticos

Resumo

O presente trabalho teve como objetivo estudar os parâmetros de transferência de massa do processo de extração de óleo de sementes de graviola (Annona muricata L.) e de mangaba (Hancornia speciosa Gomes) com CO2 supercrítico e avaliar o ajuste dos dados utilizando o modelo de Sovová. A condição de extração foi de 200 bar, 40ºC, tempo de extração de 145 min e vazão de solvente de 2,0 mL/min. Os resultados mostraram que a extração não atingiu a etapa difusional. O coeficiente de transferência de massa foi de 0,0646 e 0,1381 min-1 para a mangaba e graviola, respectivamente. Os rendimentos obtidos foram aproximadamente 4,3% para a semente de mangaba e 7,0% para a semente de graviola.

Biografia do Autor

Edilson Jesus Santos, Universidade Federal de Sergipe

Departamento de Engenharia Química

Jonas Jesus Gomes, Universidade Federal de Sergipe

Departamento de Engenharia Química

Diego Santos, Universidade Federal de Sergipe

Departamento de Engenharia Química

Lucio Cardozo Filho, Universidade Federal de Sergipe

Departamento de Engenharia Química

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Publicado

2018-07-23

Edição

Seção

VIII Seminário de Pesquisa em Engenharia Quimica