Caracterização espectroscópica de cristais de ácidos láurico e mirístico

Autores

  • Lucas Gonçalves Melo Universidade Federal do Sul e Sudeste do Pará
  • Ana Paula Saraiva de Oliveira Universidade Federal do Ceará
  • Kellen Heloizy Garcia Freitas Universidade Federal do Pará
  • Francisco Ferreira de Sousa Universidade Federal do Sul e Sudeste do Pará

DOI:

https://doi.org/10.14808/sci.plena.2017.012714

Palavras-chave:

Cristais de ácidos láurico e mirístico, Modos vibracionais, Espalhamento Raman

Resumo

Os ácidos láurico e mirístico são componentes de diversos óleos e gorduras vegetais de interesse industrial. Mesmo em pequena quantidade, eles exercem boa influência nas propriedades físicas e químicas de óleos vegetais a que pertencem. O conhecimento das suas propriedades espectroscópicas fornecem informações importantes a respeito de sua estrutura molecular, inclusive da rede cristalina para o caso de cristais, informações que contribuem para o entendimento do seu comportamento quando submetido à condições extremas de temperatura e pressão, e pode dar suporte à aplicações em diversas engenharias, como é o caso da engenharia de alimentos e engenharia química. Neste trabalho realizou-se a caracterização espectroscópica dos cristais de ácido láurico e mirístico na forma C (monoclínico) através do espalhamento Raman não polarizado. Todos os modos de vibração da rede e internos da molécula foram identificados e classificados baseando-se em dados de outros ácidos graxos de mesma natureza, neste caso, ácidos graxos monocarboxilados.

Biografia do Autor

Lucas Gonçalves Melo, Universidade Federal do Sul e Sudeste do Pará

Aluno de graduação em Licenciatura em Física

Ana Paula Saraiva de Oliveira, Universidade Federal do Ceará

Aluna de mestrado em Química do Programa de Pós Graduação da Universidade Federal do Ceará

Kellen Heloizy Garcia Freitas, Universidade Federal do Pará

Professora Adjunta III da Faculdade de Engenharia de Materiais da UFPA-Campus Ananindeua

Francisco Ferreira de Sousa, Universidade Federal do Sul e Sudeste do Pará

Professor Adjunto III da Unifesspa

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Publicado

2017-01-13

Edição

Seção

I Workshop sobre pesquisas na Amazônia e I encontro do MNPEF da Unifesspa