Redução de compostos carbonílicos: os talos de mamoeiro (Carica papaya) como reagente biocatalisador.
Palavras-chave:
Carica Papaya, Cetonas, Biorredução.Resumo
Os termos biocatálise ou biotransformação, de maneira geral, abrangem o processo em que um catalisador biológico é utilizado para a conversão de um substrato em um número limitado de etapas enzimáticas. O mamoeiro (Carica papaya) é da família Caricaceae e seu fruto, conhecido como “mamão”, contém compostos biologicamente ativos. O presente artigo tem por finalidade verificar o potencial biotecnológico das enzimas encontradas em amostras de talos de mamoeiro, bem como, a utilização de células imobilizadas a fim de realizar inúmeras reações, pois as mesmas podem ser reutilizadas, otimizando o processo reacional.Downloads
Publicado
2013-08-05
Como Citar
Jesus, I. S. de, Nogueira, F. B., & Fonseca, A. M. (2013). Redução de compostos carbonílicos: os talos de mamoeiro (Carica papaya) como reagente biocatalisador. Scientia Plena, 9(7(b). Recuperado de https://scientiaplena.org.br/sp/article/view/1528
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Artigos
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