Scientia Plena

Aquino, Luciana Cristina Lins de, UFS, Brasil

• v. 7, n. 1 (2011): January/Janeiro 2011 - Artigos
  Avaliação dos Parâmetros Físico-Químicos e Sensoriais de Ceviche de Tilápia em Função do Tempo de Estocagem Refrigerada.
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