1.
Colaço R, Araújo Éder, Souza J, Almeida R, Botelho V, Correa N. Desidratação de polpa de açaí pelo método da camada de espuma para obtenção de açaí em pó. Sci. Plena [Internet]. 7º de outubro de 2022 [citado 4º de maio de 2024];18(9). Disponível em: https://scientiaplena.org.br/sp/article/view/6427