Oliveira DCR de, Soares EKB. Elaboração e caracterização físico-química, microbiológica e sensorial de produtos desidratados obtidos a partir de matérias-primas amplamente consumidas na Amazônia. Sci. Plena [Internet]. 13º de junho de 2012 [citado 29º de abril de 2024];8(5). Disponível em: https://scientiaplena.org.br/sp/article/view/551