Souza JF de, Bittencout NN, Gomes CS, Oliveira JK de, Santos RM dos, Reis IAO, Nunes ML, Narain N. Desenvolvimento e caracterização físico-química e sensorial de nuggets formulados com concentrado protéico de pescado– MARINE BEEF. Sci. Plena [Internet]. 14º de junho de 2010 [citado 28º de abril de 2024];6(3). Disponível em: https://scientiaplena.org.br/sp/article/view/140