Souza JF de, Bittencout NN, Gomes CS, Oliveira JK de, Santos RM dos, Reis IAO, et al. Desenvolvimento e caracterização físico-química e sensorial de nuggets formulados com concentrado protéico de pescado– MARINE BEEF. Sci. Plena [Internet]. 14º de junho de 2010 [citado 18º de abril de 2025];6(3). Disponível em: https://scientiaplena.org.br/sp/article/view/140