Colaço, Rafaella, Éder Araújo, Jesus Souza, Rômulo Almeida, Vanessa Botelho, e Nádia Correa. “Desidratação De Polpa De açaí Pelo método Da Camada De Espuma Para obtenção De açaí Em Pó”. Scientia Plena 18, no. 9 (outubro 7, 2022). Acessado maio 4, 2024. https://scientiaplena.org.br/sp/article/view/6427.