Cibely Cabral de Melo, E., B. Camila Firmino Freire, N. Oliveira de Araújo, T. Nogueira Barbosa, R. Henrique de Lima Leite, e K. Mikaelle de Paiva Soares. “Efeito De Coberturas comestíveis a Base De Quitosana E Extrato De Romã Em parâmetros De Qualidade De Queijo Coalho”. Scientia Plena, vol. 19, nº 1, fevereiro de 2023, doi:10.14808/sci.plena.2023.011501.