Gomes, T. A., Éliton Fontana, A. A. F. Zielinski, A. Nogueira, e M. R. Spier. “Otimização Da produção De β-Galactosidase Associada Ao Crescimento Por Lactobacillus Reuteri B14-171 probiótica: Delineamento Experimental, Aumento De Volume Do Meio De Cultivo E Modelagem De Crescimento Celular”. Scientia Plena, vol. 17, nº 4, maio de 2021, doi:10.14808/sci.plena.2021.040203.