Menezes Santos, J., Ângela da Silva Borges, e P. Beltrão Lessa Constant. “Estabilidade Oxidativa Em Hambúrguer De Frango Adicionado De Antioxidantes extraídos Da Polpa E Semente Da Romã (Punica Granatum, L.)”. Scientia Plena, vol. 16, nº 10, novembro de 2020, doi:10.14808/sci.plena.2020.101502.