Cardoso, F. C., A. P. D. S. Costa, A. C. S. Crispino, A. P. R. e Silva, e J. A. R. de Oliveira. “Caracterização físico-química, Compostos Bioativos E Atividade Antioxidante De Polpa, Casca, Endocarpo E Pasta Alimentar Desenvolvidos Com Polpa De Buriti E resíduos (Mauritia Flexuosa L.)”. Scientia Plena, vol. 16, nº 11, dezembro de 2020, doi:10.14808/sci.plena.2020.111501.