Souza, P. P., W. S. Robazza, e A. C. Galvão. “Thermal Degradation of the Anthocyanins Extracts from Jabuticaba Peels and Red Cabbage Leaves”. Scientia Plena, vol. 16, nº 6, julho de 2020, doi:10.14808/sci.plena.2020.064201.