Moura, J. A. A. de, C. M. Belisário, L. F. Viana, M. P. da Silva Filho, e B. A. de Moura. “Qualidade De cachaças Artesanais Produzidas Com Leveduras De Diferentes Origens”. Scientia Plena, vol. 16, nº 3, abril de 2020, doi:10.14808/sci.plena.2020.031501.