Nascimento, A. I. L. F., A. M. Oliveira Júnior, e A. K. S. Abud. “Avaliação Do Modelo De Monod Para fermentação Em Caldo Residual Da Casca De Jabuticaba”. Scientia Plena, vol. 14, nº 6, julho de 2018, doi:10.14808/sci.plena.2018.064209.