Reis, I. A., J. F. Souza, e M. A. G. Carnelossi. “Análise Sensorial E caracterização De pães Produzidos Com Farinha De resíduos Da Mandioca Minimamente Processada”. Scientia Plena, vol. 10, nº 4(a), abril de 2014, https://scientiaplena.org.br/sp/article/view/1779.