Maikon da Rocha, Edson, et al. “Avaliação Da eficácia Do Branqueamento E condições Ideais De Temperatura E Tempo Para Minimizar O Escurecimento De Cogumelos Comerciais ”. Scientia Plena, vol. 20, nº 6, julho de 2024, doi:10.14808/sci.plena.2024.061501.