Pantoja, Kelly Roberta Pinheiro, et al. “Caracterização Proximal, Bioativa E Antioxidante Da Farinha De Abacate Desengordurada Obtida Por extração supercrítica E aplicação Na elaboração De Uma Barra De Cereal: Avaliação Comparativa Com Polpa De Abacate Liofilizada”. Scientia Plena, vol. 22, nº 3, abril de 2026, doi:10.14808/sci.plena.2026.031503.