C. Zubiolo, M. A. S. Rodrigues, M. C. Oliveira, L. C. L. Aquino, M. L. Nunes, e A. A. Castro, “Estudo do desenvolvimento de bebida láctea funcional com adição de polpa de mamão e aveia”, Sci. Plena, vol. 8, nº 3(a), maio 2012.