A. F. da S. Santos, M. do S. Mascarenhas Santos, F. S. Maia, C. A. L. Cardoso, e M. Batistote, “Perfil de produção de etanol e trealose em Saccharomyces cerevisiae cultivadas em mosto a base de caldo de cana”, Sci. Plena, vol. 14, nº 7, ago. 2018.