R. A. R. dos SANTOS, T. M. S. L. NETA, L. C. L. de Aquino, e M. L. Nunes, “Avaliação dos Parâmetros Físico-Químicos e Sensoriais de Ceviche de Tilápia em Função do Tempo de Estocagem Refrigerada”., Sci. Plena, vol. 7, nº 1, jan. 2011.