M. de Melo Cazal, I. S. de C. Milani, B. Késia Dias Bicalho, S. Tavares da Silva, e K. Regina Rosendo Vincha, “Valorização Integral dos Alimentos: Desenvolvimento, composição nutricional e análise sensorial de preparações”, Sci. Plena, vol. 22, nº 3, abr. 2026.