Cibely Cabral de Melo, E., Camila Firmino Freire, B., Oliveira de Araújo, N., Nogueira Barbosa, T., Henrique de Lima Leite, R. e Mikaelle de Paiva Soares, K. (2023) “Efeito de coberturas comestíveis a base de quitosana e extrato de romã em parâmetros de qualidade de queijo coalho”, Scientia Plena, 19(1). doi: 10.14808/sci.plena.2023.011501.