Menezes Santos, J., da Silva Borges, Ângela e Beltrão Lessa Constant, P. (2020) “Estabilidade oxidativa em hambúrguer de frango adicionado de antioxidantes extraídos da polpa e semente da romã (Punica granatum, L.)”, Scientia Plena, 16(10). doi: 10.14808/sci.plena.2020.101502.