Oliveira Júnior, A. M., Conceição Soares, D. S., Santos, J. T. S. e Nunes, T. P. (2016) “Avaliação de diferentes modelos de secagem para liofilização de mangabas maduras com diferentes diâmetros, através de indicadores de desempenho”, Scientia Plena, 12(5). doi: 10.14808/sci.plena.2016.054210.