Rocha, J. A., Teixeira, G. B. e Andrade, D. (2015) “A Química da Maionese: um Tema Estruturador para o Ensino de Coloides”, Scientia Plena, 11(6). Disponível em: https://scientiaplena.org.br/sp/article/view/2548 (Acessado: 17 junho 2025).