Pantoja, K. R. P. (2026) “Caracterização proximal, bioativa e antioxidante da farinha de abacate desengordurada obtida por extração supercrítica e aplicação na elaboração de uma barra de cereal: Avaliação comparativa com polpa de abacate liofilizada”, Scientia Plena, 22(3). doi: 10.14808/sci.plena.2026.031503.