Alves, Gilberto, Thaís Camaso de Sá, Matheus Souza Rocha, Anderson Eduardo Silva, Luiz Gustavo Freitas Vieira, Luciana Kazue Otutumi, e Ana Maria Quessada. 2023. “Leite Fermentado Com Kefir Como Cultura lática Para a produção De Queijo Minas Frescal”. Scientia Plena 18 (12). https://doi.org/10.14808/sci.plena.2022.120202.