Oliveira, Sheila Cristina. 2011. “ESTUDO DA EXTRAÇÃO E ESTABILIDADE DOS CAROTENÓIDES EM AMOSTRAS DE SALMÃO (Salmo Salar) CRU RESFRIADO E CONGELADO DURANTE O ARMAZENAMENTO”. Scientia Plena 7 (5). https://scientiaplena.org.br/sp/article/view/309.