Silva, Thayse Alves de Lima e, e Elias Basile Tambourgi. 2011. “Estudo Da Estabilidade Da Enzima Bromelina Extraída Do Curauá Roxo (Ananas Erectifolius)”. Scientia Plena 7 (1). https://scientiaplena.org.br/sp/article/view/260.