Fortuna, Jorge Luiz, Elmiro Rosendo Nascimento, e Robson Maia Franco. 2014. “Influência Da Temperatura De Armazenamento Sobre a Qualidade microbiológica De Hambúrgueres Crus Comercializados Em Niterói-RJ”. Scientia Plena 10 (5). https://scientiaplena.org.br/sp/article/view/1755.