Colaço, Rafaella, Éder Araújo, Jesus Souza, Rômulo Almeida, Vanessa Botelho, e Nádia Correa. 2022. “Desidratação De Polpa De açaí Pelo método Da Camada De Espuma Para obtenção De açaí Em Pó”. Scientia Plena 18 (9). https://doi.org/10.14808/sci.plena.2022.091501.