ALVES, Gilberto; CAMASO DE SÁ, Thaís; SOUZA ROCHA, Matheus; SILVA, Anderson Eduardo; FREITAS VIEIRA, Luiz Gustavo; KAZUE OTUTUMI, Luciana; QUESSADA, Ana Maria. Leite fermentado com kefir como cultura lática para a produção de queijo Minas Frescal. Scientia Plena, [S. l.], v. 18, n. 12, 2023. DOI: 10.14808/sci.plena.2022.120202. Disponível em: https://scientiaplena.org.br/sp/article/view/6725. Acesso em: 13 out. 2024.