CARDOSO, F. C.; COSTA, A. P. D. S.; CRISPINO, A. C. S.; SILVA, A. P. R. e; OLIVEIRA, J. A. R. de. Caracterização físico-química, compostos bioativos e atividade antioxidante de polpa, casca, endocarpo e pasta alimentar desenvolvidos com polpa de buriti e resíduos (Mauritia flexuosa L.). Scientia Plena, [S. l.], v. 16, n. 11, 2020. DOI: 10.14808/sci.plena.2020.111501. Disponível em: https://scientiaplena.org.br/sp/article/view/5742. Acesso em: 25 abr. 2024.