FERNANDES, Janaína de Moura; VIEGAS BRANDÃO GRISI, Cristiani; SOUZA, Priscila Santos; MONÇÃO, Érica da Costa; CORDEIRO, Angela Maria Tribuzy de Magalhães; SOUZA, Antonia Lucia de. Secagem em camada de espuma aplicada para o desenvolvimento de suco de caju em pó: efeito nas propriedades físico-químicas e análise de componentes principais. Scientia Plena, [S. l.], v. 20, n. 12, 2025. DOI: 10.14808/sci.plena.2024.121501. Disponível em: https://scientiaplena.org.br/sp/article/view/7726. Acesso em: 23 jan. 2025.