DORIGON, C. P.; COLET, R.; FERNANDES, I. A.; FELTES, G.; RIGO, E.; STEFFENS, J.; STEFFENS, C.; VALDUGA, E. Valorização inovadora do bagaço de malte: transformando subproduto da cerveja em pão integral rico em nutrientes. Scientia Plena, [S. l.], v. 20, n. 4, 2024. DOI: 10.14808/sci.plena.2024.041501. Disponível em: https://scientiaplena.org.br/sp/article/view/7716. Acesso em: 3 jul. 2024.