CARDOSO, Fabiana Costa; COSTA, Ana Paula Da Silva; CRISPINO, Ana Carolina Silva; SILVA, Anna Paula Rocha e; OLIVEIRA, Johnatt Allan Rocha de. Caracterização físico-química, compostos bioativos e atividade antioxidante de polpa, casca, endocarpo e pasta alimentar desenvolvidos com polpa de buriti e resíduos (Mauritia flexuosa L.). Scientia Plena, [S. l.], v. 16, n. 11, 2020. DOI: 10.14808/sci.plena.2020.111501. Disponível em: https://scientiaplena.org.br/sp/article/view/5742. Acesso em: 22 jul. 2024.