DA SILVA CARDOZO, Estela Geovana; GOTTARDO, Franciele Maria; SARTOR, Kátia Bitencourt; PEIXOTO, Caroline dos Santos; ALVES, Ana Luisa Sant’Anna; RODRIGUES, Laura Beatriz; RUSHEL DOS SANTOS, Luciana. Segurança alimentar e riscos associados à temperatura de preparações quentes em restaurantes comerciais. Scientia Plena, [S. l.], v. 16, n. 2, 2020. DOI: 10.14808/sci.plena.2020.021501. Disponível em: https://scientiaplena.org.br/sp/article/view/5190. Acesso em: 31 ago. 2024.