SOARES SODRE, Gabriel; MORAIS DE SOUSA, Paula Fernanda; MESQUITA SENADO , Raquel; PRESLEY OLIVEIRA SAMPAIO, Ana Paula; BRASIL DA SILVA, Josyane; SOUSA LIMA, Joelson. Modelo preditivo de crescimento e sobrevivência de Salmonella Typhimurium em presunto suíno: Adaptação do patógeno a diferentes temperaturas. Scientia Plena, [S. l.], v. 22, n. 4, 2026. DOI: 10.14808/sci.plena.2026.046201. Disponível em: https://scientiaplena.org.br/sp/article/view/8557. Acesso em: 10 maio. 2026.