Oliveira, D. C. R. de, & Soares, E. K. B. (2012). Elaboração e caracterização físico-química, microbiológica e sensorial de produtos desidratados obtidos a partir de matérias-primas amplamente consumidas na Amazônia. Scientia Plena, 8(5). Recuperado de https://scientiaplena.org.br/sp/article/view/551