Fernandes, J. de M. ., Viegas Brandão Grisi, C., Souza, P. S., Monção, Érica da C. ., Cordeiro, A. M. T. de M. ., & Souza, A. L. de. (2025). Secagem em camada de espuma aplicada para o desenvolvimento de suco de caju em pó: efeito nas propriedades físico-químicas e análise de componentes principais. Scientia Plena, 20(12). https://doi.org/10.14808/sci.plena.2024.121501