Souza, J. F. de, Bittencout, N. N., Gomes, C. S., Oliveira, J. K. de, Santos, R. M. dos, Reis, I. A. O., … Narain, N. (2010). Desenvolvimento e caracterização físico-química e sensorial de nuggets formulados com concentrado protéico de pescado– MARINE BEEF. Scientia Plena, 6(3). Recuperado de https://scientiaplena.org.br/sp/article/view/140