Pantoja, K. R. P., de Carvalho, J. P. F., Cardoso, M. A. R., Pinheiro, J. M. L., da Costa Junior, P. R., Bezerra, M. V. S., & de Carvalho Junior, R. N. (2026). Caracterização proximal, bioativa e antioxidante da farinha de abacate desengordurada obtida por extração supercrítica e aplicação na elaboração de uma barra de cereal: Avaliação comparativa com polpa de abacate liofilizada. Scientia Plena, 22(3). https://doi.org/10.14808/sci.plena.2026.031503