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Souza, J. F. de; Bittencout, N. N.; Gomes, C. S.; Oliveira, J. K. de; Santos, R. M. dos; Reis, I. A. O.; Nunes, M. L.; Narain, N. Desenvolvimento E caracterização físico-química E Sensorial De Nuggets Formulados Com Concentrado protéico De pescado– MARINE BEEF. Sci. Plena 2010, 6.