Costa, H. B.; Mattar, M. S.; Lopes, P. C.; Pinto, E. K. R. Determinação Do Teor De proteínas Totais E Da Atividade proteolítica De resíduos Agroindustriais Do Processamento De Frutos Do Abacaxizeiro (Ananas Comosus Var. Comosus) Cv. Pérola. Sci. Plena 2013, 9.