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da Costa, A.R. , Franco Coradini , M. , Gonçalves Oliveira , G. , Campos Sbaraini, S., de Cesaro, E. , de Souza Khatlab , A. , Gasparino, E., Feihrmann, A.C. , Souza dos Reis Goes, E. , de Vargas Schons, S., Vieira Dantas Filho, J. e Rodrigues de Souza, M.L. 2023. Produtos reestruturados, empanados e defumados a partir de carne picada de Cayman yacare, Pantanal brasileiro. Scientia Plena. 19, 5 (jun. 2023). DOI:https://doi.org/10.14808/sci.plena.2023.051501.