Gomes, T.A., Fontana, Éliton, Zielinski, A.A.F., Nogueira, A. e Spier, M.R. 2021. Otimização da produção de β-galactosidase associada ao crescimento por Lactobacillus reuteri B14-171 probiótica: delineamento experimental, aumento de volume do meio de cultivo e modelagem de crescimento celular. Scientia Plena. 17, 4 (maio 2021). DOI:https://doi.org/10.14808/sci.plena.2021.040203.