Santos, O.V., Cardoso, J.L.S.B., Soares, S.D., Martins, M.G., do Nascimento, F. das C.A. e Teixeira-Costa, B.E. 2020. Influência da secagem convectiva sobre os compostos bioativos, estruturas morfológicas e perfil espectroscópico da polpa de muruci (Byrsonima crassifolia). Scientia Plena. 16, 11 (dez. 2020). DOI:https://doi.org/10.14808/sci.plena.2020.111502.